Una solución de lactosa se seca rápidamente a alta temperatura para formar lactosa anhidra que luego se molió y se tamiza para obtener la distribución de tamaño de partícula requerida. La lactosa anhidra ofrece la mejor compactibilidad de todos los grados de lactosa, y es muy adecuada para aplicaciones de compresión directa. La lactosa anhidra también es adecuada para formulaciones que contienen fármacos sensibles a la humedad, debido a la ausencia de agua cristalina. 

Es la forma recomendada de lactosa para granulación seca debido a que su naturaleza quebradiza permite la re-compactación sin pérdida de tabletabilidad. DFE Pharma ofrece lactosa anhidra bajo las marcas Anhidro Lactopress® y SuperTab® AN. Los productos de la gama especializada ofrecen una selección de distribuciones de tamaño de partícula para un flujo mejorado o un bajo polvo.